Calogero Matina presenta nella sua Favara “Il sole da mangiare” il libro che mette pace tra arancino e arancina
Mercoledì 20 maggio, al Castello Chiaramontano di Favara, lo storico dell’alimentazione e docente di enogastronomia Calogero matina presenta nella sua città natale “Il sole da mangiare”, il libro che intende creare un ponte tra la Sicilia orientale e quella occidentale puntando i riflettori sull’origine della prelibata pietanza, scrigno e custode di una tradizione millenaria e simbolo indiscusso della gastronomia isolana